3 Ore
Ca’ di Dio Botanical Experience
Naviga in laguna alla scoperta della flora lagunare di Venezia
Uno speciale tour della laguna per scoprire la vita che la popola ed i suoi ritmi. Accompagnati dal botanico Gabriele Bisetto scoprirete i segreti della nascita e del riposo delle erbe e delle piante della laguna: un esperienza da scoprire, raccogliere e, perché no, assaggiare.
aperitivo e cicchetti
watertaxi incluso
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Prima di tutto, aperitivo!
Burano
Il nostro tour parte nel migliore dei modi: a Burano, dove faremo un aperitivo speciale per prepararsi al viaggio e dove conosceremo la nostra guida per tutto l’iter: Gabriele Bisetto, esperto botanico e grande amante della laguna veneta.
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Tour della laguna settentrionale
Canale di San Felice
A bordo di una imbarcazione tipica percorreremo il Canale San Felice ed entreremo nel cuore della laguna settentrionale. Con il nostro esperto botanico Gabriele Bisetto scopriremo i segreti della nascita e del riposo delle erbe e delle piante della laguna: scopri la loro storia, raccoglile e assaggiane alcune!
Lasciati stupire dalle tonalità cromatiche delle piante dei banchi di sabbia che cambiano rapidamente man mano che la barca procede. Scopri l’alta e la bassa marea di Venezia e come il sole e la luna influenzano le fasi di crescita e di abbassamento dell’acqua, creando questo eccezionale gioco di correnti e garantendo l’equilibrio del suo straordinario ambiente.
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Dalla laguna alla tavola
Ristorante VERO
Il tour si sposta dalla laguna alla tavola, dove, tornati al Ca’ di Dio, lo chef del Ristorante VERO Raimondo Squeo vi farà assaporare i sapori unici di salicornia, ulva lactuca e gracilaria insieme all’autenticità e la passione della cucina locale e sostenibile. Ogni piatto è preparato rispettando i ritmi della natura e la sua evoluzione, secondo i dettami della laguna.
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L'esperienza continua
Alchemia Bar
L’esperienza della laguna continua anche attraverso i sapori ed i profumi dell’Alchemia Bar, che utilizza gli stessi ingredienti legati del Ristorante VERO a partire da quello che ai tempi era la moneta più preziosa: il sale lagunare, finemente distillato in un Gin di produzione esclusiva del Ca’ di Dio, il Gin Sal mischiato con preziose erbe lagunari.
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Siamo a tua disposizione
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