3 Ore

Naviga in laguna alla scoperta della flora lagunare di Venezia
Uno speciale tour della laguna per scoprire la vita che la popola ed i suoi ritmi. Accompagnati dal botanico Gabriele Bisetto scoprirete i segreti della nascita e del riposo delle erbe e delle piante della laguna: un esperienza da scoprire, raccogliere e, perché no, assaggiare.


aperitivo e cicchetti

watertaxi incluso
Prima di tutto, aperitivo!
Burano

Il nostro tour parte nel migliore dei modi: a Burano, dove faremo un aperitivo speciale per prepararsi al viaggio e dove conosceremo la nostra guida per tutto l’iter: Gabriele Bisetto, esperto botanico e grande amante della laguna veneta.

Tour della laguna settentrionale
Canale di San Felice

A bordo di una imbarcazione tipica percorreremo il Canale San Felice ed entreremo nel cuore della laguna settentrionale. Con il nostro esperto botanico Gabriele Bisetto scopriremo i segreti della nascita e del riposo delle erbe e delle piante della laguna: scopri la loro storia, raccoglile e assaggiane alcune!
Lasciati stupire dalle tonalità cromatiche delle piante dei banchi di sabbia che cambiano rapidamente man mano che la barca procede. Scopri l’alta e la bassa marea di Venezia e come il sole e la luna influenzano le fasi di crescita e di abbassamento dell’acqua, creando questo eccezionale gioco di correnti e garantendo l’equilibrio del suo straordinario ambiente.

Dalla laguna alla tavola
Ristorante VERO

Il tour si sposta dalla laguna alla tavola, dove, tornati al Ca’ di Dio, lo chef del Ristorante VERO Raimondo Squeo vi farà assaporare i sapori unici di salicornia, ulva lactuca e gracilaria insieme all’autenticità e la passione della cucina locale e sostenibile. Ogni piatto è preparato rispettando i ritmi della natura e la sua evoluzione, secondo i dettami della laguna.

L'esperienza continua
Alchemia Bar

L’esperienza della laguna continua anche attraverso i sapori ed i profumi dell’Alchemia Bar, che utilizza gli stessi ingredienti legati del Ristorante VERO a partire da quello che ai tempi era la moneta più preziosa: il sale lagunare, finemente distillato in un Gin di produzione esclusiva del Ca’ di Dio, il Gin Sal mischiato con preziose erbe lagunari.

Siamo a tua disposizione
Info & Prenotazioni
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