Martedì e Venerdì
Dal mercato alla tavola
L’esperienza del mercato al Donna Camilla Savelli
Dal mercato alla tavola
Tra le bancarelle del tradizionale mercato di Trastevere si va alla scoperta di specialità locali, da ritrovare nel menù tailor made dello Chef Emidio Gennaro Ferro
Gruppi da 1 a 4 persone
Menù tailor made
Piatti preparati dallo Chef Emidio Ferro
Prenotazione 4 giorni prima e conferma soggetta alla disponibilità dell’hotel
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La visita al mercato
Passeggiata con la Direttrice
Una breve passeggiata porta, in compagnia della Direttrice del Donna Camilla Savelli, a Trastevere, un rione che racchiude in sé l’anima più autentica e schietta della Capitale. Qui si tiene il caratteristico mercato rionale: una festa di voci, colori, profumi e sapori legati alla millenaria storia di Roma e del Lazio.
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Cosa scegliere tra i banchi?
Selezione di prodotti locali
La Direttrice del Donna Camilla Savelli, aiutata dalla gentilezza dei venditori, racconta quelli che sono i prodotti locali, tra cui le verdure di stagione, dalle classiche puntarelle, ai carciofi e le fave.
E poi ancora i formaggi, la cucina romana del quinto quarto, le carni, e soprattutto il pescato fresco che arriva dal vicino litorale, protagonista di tante ricette laziali.
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Il momento dell'assaggio
Menù tailor made
Una volta in hotel, la spesa viene affidata allo Chef Emidio Gennaro Ferro.
Nelle sue mani i prodotti si trasformano in piatti tailor made, che esaltano i sapori tradizionali dando loro un twist contemporaneo, senza mai perdere in profumo, sapore e autenticità.
Lo si scopre a tavola, nel ristorante dell’hotel o nei tavolini allestiti in giardino, tra il profumo degli agrumi.
Il giardino
Nelle tiepide giornate romane, il giardino del Donna Camilla Savelli è un rifugio di silenzio e natura, perfetto per organizzare un pranzo con i prodotti del mercato.
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Siamo a tua disposizione
Info & Prenotazioni
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